I Salumi di Sandwich Gourmet, rispetto della tradizione e qualità da eccellenza

Quattro tipologie di salumi per quattro Sandwich Gourmet originali ed inconfondibili. Artigianalità e rispetto della tradizione sono di casa al Salumificio Venerito, nel cuore di Puglia, a Ceglie Messapica precisamente, dove la cultura enogastronomica si è fatta voce e simbolo di un turismo internazionale sempre crescente.


Il Capocollo Pugliese – di Valle d’Itria

Simbolo dell’arte norcina pugliese, un prodotto che non può mancare sulle tavole dei buongustai

Alla vista si presenta di un rosso intenso, in netto contrasto con la marezzatura del grasso. All’olfatto si rivela molto profumato, con sentori di frutta secca tipo noci, evidenza della buona evoluzione delle carni.

Al palato soprende per la sua succosità e masticabilità, enfatizzata dalla mirabile scioglievolezza del grasso. Puglia, non poteva che chiamarsi così il Sandwich Gourmet che lo contiene, riconoscimento essenziale per un panino che racchiude in se l’essenza dei sapori di questa regione.



Lonza di Suino stagionata – tenera e profumata

Magra, tenera e succosa, un salume che non stanca mai

Stagionata 90 giorni, questo filetto di suino sorprende per la sua masticabilità e pur essendo particolarmente magra, risulta essere piacevolmente profumata e gradevole al gusto.

La fetta si presenta di un rosa intenso e con qualche cenno di marezzatura. Particolarmente indicata per gli sportivi, nel Sandwich Gourmet Gustoso si abbina perfettamente con la chutney di cipolla rossa e alla morbidezza del pane al naturale. Il giusto invito al piacere dei sensi.



La Bresaola – un “must” della tradizione norcina italiana

Di un rosso intenso, pregiata, profumata e all’altezza delle aspettative di uno Chef

bresaola da eccellenza

Il proceso di stagionatura dura oltre 100 giorni, per questo salume che da sempre rappresenta la tradizione norcina italiana nel mondo.

E’ un salume delicato, ma appagante, perfetto a qualsiasi età. Nel Sandwich Gourmet Delizioso si abbina egregiamente al pane soffice arricchito con pepite di noci e con la chutney di pomodori verdi, che, insieme all’olio Evo da varietà Peranzana conferisce freschezza ed equilibrio al tutto.



Salame Contadino Piccante

Per i palati che amano un po’ di carattere e la succosità di un salame

Stagionato 80 giorni, si caratterizza per il suo colore rosso scuro in felice contrasto con il bianco lucente del grasso, segno di una corretta evoluzione delle carni. Il sapore conferma le note olfattive, complesso, ben strutturato e irresistibile.

Nel Sandwich Gourmet Diavoletto trova il suo perfetto abbinamento con il pane soffice ai pomodori secchi, con la chutney di peperoncino lemon che esalta le note piccanti senza renderle troppo incisive e all’olio extra vergine di oliva, di qulità Peranzana, che equilibria il sapore.

X